20659
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu / redakcja Jan Gawęcki, Lech Hryniewiecki. - Wydanie II - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2005. - 512,[2] strony : rysunki, tabel.
(Żywienie człowieka ; T. 1)
Autor
Gawęcki Jan. Redakcja Hryniewiecki Lech. Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Odżywianie Edukacja żywieniowa Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Kompendium wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu i dietetyki. Część pierwsza przedstawia cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju, fizjologię trawienia i przyswajania pokarmu, potrzeby energetyczne organizmu i ich zaspokajanie, szczegółowo charakteryzuje składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i jakość zdrowotną produktów spożywczych, omawia normy żywienia oraz genetyczne, kulturowe i praktyczne aspekty racjonalizacji wyżywienia. Książkę uzupełnia prezentacja problemów żywieniowych świata i organizacji międzynarodowych zajmujących się ich rozwiązywaniem oraz metod oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia. [Źródło:lubimyczytac.pl
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Filia w Zawadzie Książęcej
O dostępność zapytaj w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej